نضع الدقيق في إناء للعجن نضيف الملح والماء ونقوم بدلك العجين ونضيف الماء إلى أن تصبح العجينة رطبة (ودير العلك) تصبح مثل عجينة الخفاف نتركها ترتاح مدة ساعة ثم نقوم باطهي

ثم نقوم بالصق العجينة على سينوة النحاس وعند نضج ورقة الديول ننزعها ونغطيها بامنديل

وبعد تحضير ورقة الديول نقوم بوضع الحشوة المحضر من اللحم المرحي وتوابل والبصل والمعدنوس ونقوم بالفها وقليها في الزيت
وباالهناء