Makaron z pesto, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Name: Makaron z pesto, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami
Cuisine: Polskie
Ingredients: 50 g listków świeżej bazylii; 40 g orzeszków piniowych lub orzechów nerkowca; 40 g sera parmezan; 50 ml oliwy z oliwek; 1 mały ząbki czosnku; szczypta soli i pieprzu; 250 g makaronu pappardelle lub tagliatelle; 70 g szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej; 90 g suszonych pomidorów w oleju garść orzechów włoskich; odrobina oleju

vkodeinv @vkodeinv

Makaron z pesto, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Zapisane

Drukuj

Składniki

50 glistków świeżej bazylii
40 gorzeszków piniowych lub orzechów nerkowca
40 gsera parmezan
50 mloliwy z oliwek
1mały ząbki czosnku
szczyptasoli i pieprzu
250 gmakaronu pappardelle lub tagliatelle
70 gszynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej
90 gsuszonych pomidorów w oleju garść orzechów włoskich
odrobina oleju

Zapisane

Przygotowanie

1

Makaron np. tagliatelle lub pappardelle (ok. 250 g) gotujemy w osolonej wodzie według wskazań producenta.
2

Odcedzamy z wrzątku, zalewamy zimną wodą i ponownie odcedzamy.
3

A kolejnych 3 krokach przygotujemy pesto bazyliowe
4

Do wysokiego naczynia dodajemy orzechy nerkowca (40 g, można zastąpić orzeszkami piniowymi), ząbek czosnku, oliwę z oliwek (50 ml), a także starty na tarce parmezan (40 g).
5

Następnie dodajemy szczyptę soli, pieprzu, a także świeże listki bazylii.
6

Całość blendujemy za pomocą ręcznego blendera. Gotowe! Pamiętaj, aby przechowywać gotowe pesto w lodówce (nawet przez 2 tygodnie), w zamkniętym słoiczku, aby nie wyschło.