رز بخاري ودجاج شواية 🍗

Name: رز بخاري ودجاج شواية 🍗
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1000 دجاجه حجم; لتر ماء; بهارات ملعقه كبيرة ونصف ملح ، ملعقه كمون، ملعقه صغيرة فلفل اسود ، ملعقه متوسطة ثوم، ملعقه صغيرة بابريكا; حبة ليمون; ملعقتين كبيرة خل; شرائح جزرتين مقطعه; ¼ كوب زبيب مغسول ومنقوع; حبه متوسطة بصل مقطع شرائح; حبة طماطم معصورة; ملعقتين معجون طماطم; ملعقه كبيرة لكل من (ملح ، كمون); ¼ كوب زيت نباتي; رز مغسول ومنقوع; ماء مغلي حسب الرغبه

مها. @mah97

رز بخاري ودجاج شواية 🍗

تم الحفظ

المكوّنات

1000دجاجه حجم
لترماء
بهارات ملعقه كبيرة ونصف ملح ، ملعقه كمون، ملعقه صغيرة فلفل اسود ، ملعقه متوسطة ثوم، ملعقه صغيرة بابريكا
حبةليمون
ملعقتين كبيرةخل
مكونات الرز
شرائحجزرتين مقطعه
¼ كوبزبيب مغسول ومنقوع
حبه متوسطةبصل مقطع شرائح
حبةطماطم معصورة
ملعقتينمعجون طماطم
ملعقه كبيرةلكل من (ملح ، كمون)
¼ كوبزيت نباتي
رز مغسول ومنقوع
ماء مغلي حسب الرغبه

تم الحفظ

الخطوات

1

نحضر تنقيعة الدجاج نخلط جميع المقادير مع الماء ثم نغسل الدجاجه جيدا وننقعها ثلاث ساعات، بعد النقع نغرسها بسيخ الشواء ونشغل الفرن من اعلى على نار عاليه بس يسخن الفرن نضع الدجاج على نار عاليه لمدة 20 دقيقه ثم على نار هادئة لمدة ساعه ونص
2

لتحضير الارز نسخن الزيت جيدا ثم نضع ثلاث ارباع كمية الجرز والزبيب كامل على نار عاليه الى ان يذبل الجزر ثم نرفعه من النار ونضع البصل على نار عاليه ايضا بالزيت حتى يذبل ونضيف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والبهارات وماء حسب مقدار الارز ونتركه يغلي على نار عاليه ثم نضع الارز بعد تصفيته بس تطلع حبات الارز على السطح نعدل النار على هادئة ونضيف علية الجزر والزبيب اللي بالبدايه ونتركه ينضج على نار هادئة
3

قدمته مع سلطة زبادي وخيار وبالعافيه ✨