Беремо кукурудзу для попкорну (кукурудза має бути сухою)

Прогріваємо сковорідку, наливаємо у неї соняшникову олію (можна готувати на будь-якій олії).
Засипаємо зерна кукурудзи та закриваємо кришкою.
Вогонь трохи більше середнього.
Як тільки зерна луснуть, зніміть сковороду з вогню.

Зернятка, що розкрилися, приберіть. Викладіть зерна кукурудзи для попкорну до сковороди в один шар. Сковороду струсіть та поставте на вогонь.
Обов'язково готуйте під закритою кришкою (добре, якщо вона буде скляною). Через кілька хвилин зерна почнуть лопатись, і тоді кожні 30 секунд потрібно буде струшувати сковорідку. Зерна мають максимально рівномірно нагріватися.

Коли процес "хлопалок" ослабне (ви це зрозумієте по звуку – він стане не таким інтенсивним), зніміть попкорн з вогню і дайте хвилину постояти. Полийте попкорн на сковороді розтопленим вершковим маслом, при цьому інтенсивно перемішуючи, щоб олія рівномірно вбиралася в попкорн.
Посипте домашній попкорн дрібною сіллю (або цукровою пудрою, якщо хочете, щоб попкорн був солодким).