Antes de realizar los tostones de plátano, el primer paso es alistar

Pelar y cortar pedazos del plátano en forma diagonal, que tengan un ancho de 5 cm aproximadamente. Puedes guiarte con la foto del paso

Freír los trozos de plátano verde a temperatura media durante 5 minutos, hasta que estén un poco dorados.

Inmediatamente salgan del aceite pasar por papel absorbente y aplastar en un plástico con ayuda de una tabla de cocina. Es importante aplastar los trozos de plátano cuando estén calientes, ya que si se enfrían no quedan igual

Macerar un ajo, mezclar con agua y una pizca de sal y sumergir el tostón de plátano durante unos segundos

Inmediatamente después, devolverlo a la sartén con aceite a temperatura media y freír durante 3 minutos más hasta que esté dorado. Una vez esté listo pasar por papel absorbente.