نخلط مقادير العجينة ما عدا الدقيق والزبدة لحد ما تتجانس

ثم نضيف الدقيق ونعجن عجن خفيف ونتركها 10 دقائق ثم نضيف الزبدة ونعجن لمدة خمس دقائق بالعجانة او اليد وتترك تتخمر ساعة

بعد ساعة نفرد العجينة ونقطعها دوائر بالتساوي ونقطع ورق زبدة ونحطي كل دائرة من الدونات على ورقة ونتركها تتخمر نصف ساعة

نسخن الزيت عى حرارة متوسطة حتى لا يحترق الدونات وننزل الدونات ونتركها 3ثواني ثم نقلبها للوجه الاخر وهكذا

نقلبها بالسكّر ثم نحشيها بالنوتيلا والمربى والبيستاشو