Panaskan margarin kemudian panggang pisang sampai sedikit kecoklatkan, dibolak balik. Matikan api. Beri taburan gula dan aduk rata.

Ambil 3 lembar kulit pastry kemudian setiap lembarnya dibagi 4, sehingga menjadi 12 lembar kecil.

Ambil 1 lembar kecil kulit pastry kemudian digilas rata tapi jangan terlalu tipis. Taruh pisang, keju dan meses kemudian lipat kulit pastry kiri kanan atau seperti amplop (sesuai selera). Lakukan sampai selesai.

Kocok lepas kuning telur dan susu uht sampai tercampur rata.

Panaskan oven disuhu 200°C selama 10 menit.
Tata adonan bolen pisang diatas loyang dan beri olesan kuning telur. Taburi secukupnya meses atau keju.

Setelah oven panas. Panggang bolen dengan suhu 180°C selama 25 menit api atas bawah, kemudian 5 - 10 menit api bawah saja.

Selamat mencoba.