نقوم بتنضيف الدجاجة جيدا بالليمون والماء والملح

نتركها تقطر وتجف من الماء نقوم بثقبها بواسطة سكين او عود شواء جيدا لتتشرب التتبيلة

في صحن كبير نخلط الزيت والملح والبصل والثوم رند ياغورت زعيترة توابل وطماطم

ندهن الدجاجة جيدا وندخل بداخلها الرند وزعيترة نتركها تتشرب التتبيلة ليلة كاملة

نطهي الأرز مع كاس ماء

نضع الدجاجة في كيس الشواء

في نفس الصحن الذي كانت بيه الدجاجة نضع الأرز لخلطه مع تتبيلة الدجاج المتبقية

ونحشي الدجاجة بالأرز

ونغلقها جيدا