Cuci bersih dan Rebus Iga sapi dengan metode 5-30-7 (5 menit direbus dg air mendidih kemudian diamkan 30 menit lalu rebus kembali 7 menit. Bisa dicari di google utk lebih jelasnya Bund)

Haluskan bawang putih, merica dan pala.

Panaskan margarin, tumis bumbu yg dihaluskan tadi kemudian tambahkan kayu manis dan biji kapulaga.

Rebus wortel, kentang dan masukkan iga sapi. Tunggu wortel dan kentang hingga empuk.

Masukkan bumbu yg sudah ditumis tadi. Tambahkan garam dan totole (kaldu jamur). Cek rasa. Masukkan daun bawang dan seledri(tidak perlu lama-lama). Jangan lupa bawang merah gorengnya juga ditaburkan ya bund biar sedep. Angkat. Sajikan.

Sebagai pelengkap bisa diberi perasan jeruk nipis ketika sup iga akan disantap.