إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا.ننظف الدجاجة ونقطعها ونسلقها في كمية وفيرة من الماء.نظيف لماء السلق (بصلة كاملة- ٣ فصوص ثوم - قليل من حبوب الهيل وحبات المستكة والقرنفل - عود قرفة) اذا كان لديك صرة ابازير شربة الحب السعودية ممكن وضعها بديل للبهارات المذكورة تسلق لمدة ربع ساعة
- 2
نخرج الدجاجة من الماء ونصفي الماء ونحتفظ به جانبا نستخدمه في سلق المكرونة والرز.
- 3
في زبدية (ملعقة كبيرة صلصة طماطم - زيت زيتون - ملح - فلفل اسود - كمون - زعفران - قرفة مطحونة) نخلطهم جيدا وندهن بهم قطع الدجاج نرصها في صينية فرن نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حتى ينضج الدجاج جيدا.نشيل القصدير حتى يتحمر الوجه قليلا
- 4
بعد استواء الرز والمكرونة نصفيهم ونضع في طنجرتين قليل من السمن مع بصلة مفرومة ناعمة نحمسها جيدا نضيف لها كمية من الطماطم المفرومة وقليل من صلصة الطماطم ونغطيها بقليل من الماء.نظيف الرز في طنجرة والمكرونة في الطنجرة التانية ونقلبهم كي ياخدوا لون.بعد تجانس المكونات واتمام الاستواء نظيف ماء الزعفران لاعطاء لون ونكهة طيبة.
- 5
نرص المكرونة في الطبق والرز ونضع فوقها قطع الدجاج.نزينها بالبصل المحمر والمكسرات (حسب الرغبة) والبقدونس المفروم. حبات البيض المسلوق المحمر في قليل من السمن او الزبدة - شرائح ليمون وطماطم حسب الرغبة. وبالهناء والعافية
- 6
ممكن عمل سلطة حارة وسلطة لبن مع خيار بجانب طبق الكوزي.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات