Chiffon red velvet
pejuang chiffon cake yang kadang bikinnya gagal kadang berhasil. Kali ini saya pakai resepnya kak Tintin Rayner 🫶🏻
Chiffon red velvet
pejuang chiffon cake yang kadang bikinnya gagal kadang berhasil. Kali ini saya pakai resepnya kak Tintin Rayner 🫶🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk, lalu tambahkan susu cair aduk lagi.
- 2
Masukkan minyak aduk perlahan lalu terakhir masukan campuran tepung dan baking powder yang telah diayak sampai tidak bergerindil lagi, sisihkan.
(📝 Tips: pada saat mencampur tepung diaduk perlahan saja ya bun agar adonan tidak ngaret) - 3
Di wadah lain kocok putih telur dan cream of tartar speed sedang hingga berbusa lalu masukan gula pasir bertahap (3 tahap) setelah itu tambah speed maksimal sampai soft peak.
(📝Tips : jangan terlalu kental cukup sampai soft peak saja) - 4
Matikan mixer lalu masukan bertahap adonan putih telur kedalam adonan kuning telur,aduk balik perlahan sampai rata.
- 5
Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pasta coklat dan red velvet.
- 6
Masukkan secara bergantian dalam loyang chiffon tanpa diolesi apapun.
(📝 Tips : disarankan pakai loyang khusus chiffon,karena menurut pengalaman saya menggunakan loyang bukan buat chiffon cakenya jadi lengket di loyang)
- 7
Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 60 menit api atas bawah atau sesuaikan oven masing2. Pada 20 menit pertama (suhu 170C) keluarkan dari oven dan slit menggunakan ujung pisau yang tajam dan panggang kembali hingga matang (suhu 150-160C)
(📝 Membuat slit juga bisa di skip ya, tanpa slit cakenya tetep cantik kok 👌) - 8
Setelah matang segera telungkupkan tunggu hingga dingin lalu keluarkan dari cetakan.
(📝 Tips : bisa juga ditelungkupkan di leher botol kaca tapi menurut pengalaman saya kalau pakai botol beresiko melorot dan akhirnya cake patah 😭😭😭)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar