نأخذ مربع ونعمل تحديد من اعلى وأسفل كما هو موضح في الصورة (مجرد تحديد خفيف)

نعمل خطوط متصله في قطعة البف باستري على الجوانب بدون قطع التحديد في الأعلى والأسفل كما هو موضح في الصورة

بهذا الشكل (في الصورة) نحدد كل قطعه من قطع البف باستري

نقوم بعكس الطرفين الخارجيين على بعض حتى نحصل على الشكل المطلوب

الشكل النهائي

نضع كميه من الحشوة في المنتصف ، ترص قطع البف باستري في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وتدهن اما بخليط الحليب والدقيق او البيض وتشوى (نضع الصينية في الرف الاخر من تحت اول ثم من اعلى و مدة الشواء تختلف من فرن لأخر) ، وتقدم والف عافية