Vichyssoise de Meris
Esta receta me la enseñó mi amiga María. La hicimos en una reunión de amigos y fue una ovación total para ella. ¡Está exquisita!
Vichyssoise de Meris
Esta receta me la enseñó mi amiga María. La hicimos en una reunión de amigos y fue una ovación total para ella. ¡Está exquisita!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos una olla a presión con agua y sal a hervir.
- 2
Cortamos en juliana los puerros y las patatas en daditos.
- 3
Una vez entra en ebullición el agua echamos la verdura con sal y cerramos.
- 4
Esperamos 20 minutos.
- 5
A los 20 minutos abrimos la olla para comprobar que todo esté cocinado, y echamos la nata.
- 6
Trituramos todo con la batidora.
- 7
Los espárragos verdes los cortamos a trocitos y los echamos a la olla.
- 8
Añadimos el parmesano rallado y removemos.
- 9
Echamos las láminas de parmesano por encima y listo para servir.
- 10
¡Que aproveche!
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