دجاج بالفحم قصدير
دجاج بالفحم بطريقتي الخاصة وهو عبارة عن تتبيلة مع الدجاج بالفحم نصف استواء ليكسب لون الشوي ورائحة الفحم ثم يضم او يلف بالقصدير باضافة التتبيلة له مرة اخرى ويوضع ع الفحم لاكتمال الاستواء ولكسب طعم افضل.
دجاج بالفحم قصدير
دجاج بالفحم بطريقتي الخاصة وهو عبارة عن تتبيلة مع الدجاج بالفحم نصف استواء ليكسب لون الشوي ورائحة الفحم ثم يضم او يلف بالقصدير باضافة التتبيلة له مرة اخرى ويوضع ع الفحم لاكتمال الاستواء ولكسب طعم افضل.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
صورة جميع المقادير
- 2
نغسل الدجاج جيدا ويقطع اربع قطع
- 3
يفرم جميع ماذكر من (الطماطم - البصل - الثوم - الكبزرة - البقدونس - البيبار - البسباس) ويخلط جميع
- 4
يضرب الزبادي ويضاف اليه البهارات المذكورة والماجي وزيت الزيتون والخل الاسود كاملة ويخلط خلط جيد
- 5
تخلط جميع الخضروات المفرومة والمذكورة في المقادير مع الزبادي والبهارات وتوضع على الدجاج في وعاء وتقلب وتترك جانبا لمدة 6 ساعات لكي تتشرب التتبيلة. وتقلب الدجاج بين الحين والاخر.
- 6
بعد مرور 6 ساعات على تتبيل الدجاج يتم اشعال الفحم
- 7
يتم توزيع الفحم على الشواية ويوضع الدجاج المتبل على شبك الفحم نبداء اولا بالصدر.
- 8
يقلب بين فترة وفترة لاكتساب لون الشواء بالفحم الى ان يستوي نصف الاستواء المدة تختلف حسب نوع الدجاج وكمية الفحم وارتفاع الدجاج عن الفحم
- 9
- 10
يرفع من الفحم ويوضع على القصدير ويوضع علية التتبيلة ويلف بالقصدير
- 11
نضع فخذ الدجاج على الفحم الى ان يستوي نصف استواء ويكسب لون ورائحة الشواء
- 12
- 13
نضع الافخاذ على القصدير ويتبل و يلف بالقصدير
- 14
الان يتم وضع صدور وفخذ الدجاج الملفوفة بالقصدير على شبك الفحم لاكمال الاستواءالى ان يغير لون القصدير ويذهب لمعانة او حتى تنزل عصارة الدجاج والتتبيلة ع الفحم
- 15
يقدم ساخناً بالهناء والشفاء
- 16
مقادير البهارات حسب الذوق والرغبة اما ان تزيد او تنقص...
- 17
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات