鯖の酢味噌風

鯖の酢味噌風-レシピのメイン写真

鯖の酢味噌風

ちっぴーマム @cook_40034750

鯖を竜田風に焼き、さっぱりとしたタレで♪
このレシピの生い立ち
　大好きな竜田揚げですが、油で揚げるのは面倒なので・・・。多めの油で焼いたら、竜田風になりました♪

鯖を竜田風に焼き、さっぱりとしたタレで♪
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　大好きな竜田揚げですが、油で揚げるのは面倒なので・・・。多めの油で焼いたら、竜田風になりました♪

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ちっぴーマム @cook_40034750

鯖を竜田風に焼き、さっぱりとしたタレで♪
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　大好きな竜田揚げですが、油で揚げるのは面倒なので・・・。多めの油で焼いたら、竜田風になりました♪

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　大好きな竜田揚げですが、油で揚げるのは面倒なので・・・。多めの油で焼いたら、竜田風になりました♪

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材料

4人分

生鯖 1尾
片栗粉適量
ごま油少々
☆ミツカン　穀物酢大さじ２
☆砂糖大さじ２
☆醤油大さじ1/2
☆味噌大さじ1/2
☆ごま油少々
☆葱 5cm

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作り方

1
生の鯖を三枚におろし、身を2等分して、片栗粉をまぶし、多めのごま油をひいたフライパンで焼く。
2
両面をこんがりと焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
3

☆の材料を合わせて、あわせ調味料を作る。
4

魚に火が通ったら、３のタレを絡める。

コツ・ポイント

　鯖は、表面がこんがりと少しこげるくらいに焼くとサクサクしておいしいです。蒸し焼きにして、中までしっかり火を通してください♪

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ちっぴーマム

ちっぴーマム @cook_40034750

2008/02/04 04:50に公開

大食漢の主人と育ち盛りの三兄弟の食欲に応えるため、日々悪戦苦闘しています(ーー;)

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このレシピのキーワード

ねぎサバ片栗粉味噌

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