Rebus air, garam dan margarin hingga mendidih (jika suka rasa kue soes kering yang agak asin, bisa tambahkan garam sesuai selera)

Masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata dan kalis. Sisihkan hingga hangat

Masukkan telur satu persatu ke dalam adonan tepung sambil dikocok sampai semua tercampur rata dan menjadi adonan

Semprotkan adonan ke loyang yang telah diberi alas roti dan dioles margarin tipis

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selsius

Panggang hingga soes mengembang dan buih-buih yang muncul di permukaan kue soes hilang. Serta permukaan menjadi berwarna coklat dan terlihat kokoh

Kecilkan api hingga suhu menjadi 150 derajat selsius. Panggang lagi kue soes hingga kering

Dinginkan.
Dan simpan di dalam toples kedap udara