スープもおいしいロールキャベツ

Name: スープもおいしいロールキャベツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 大きい葉8枚; ●豚ひき肉 250ｇ; ●にんじん（みじん切り） 1/2本; ●玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; ●塩 少々; ●コショウ 少々; ■セロリの葉の部分(茎でも可） 1本分（茎なら10センチ）; ■エリンギ 1本; ■ベーコン 4枚; ■ブイヨン（固形） 2個; ■塩 少々（入れなくても可）; ■コショウ 少々

アビー @cook_40027830

たくさん食べたくなるロールキャベツです。ずばり、ポイントはセロリ！１度試してみてください！（H20.3.11レシピ変更しました）
このレシピの生い立ち
義母のロールキャベツがあまりにおいしかったのでマネしてみました。

スープもおいしいロールキャベツ

アビー @cook_40027830

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材料

キャベツ大きい葉8枚
●豚ひき肉 250ｇ
●にんじん（みじん切り） 1/2本
●玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
●塩少々
●コショウ少々
■セロリの葉の部分(茎でも可） 1本分（茎なら10センチ）
■エリンギ 1本
■ベーコン 4枚
■ブイヨン（固形） 2個
■塩少々（入れなくても可）
■コショウ少々

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作り方

1

キャベツは1個丸のまま買ってきて、葉を破らないように、根元に切り目を入れながら外側の大きな葉8枚をjはずします。
2

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、①のキャベツの葉を入れてやわらかくなるまでゆでます。
3

キャベツの芯の厚い部分を包丁でそぎ落とします。（巻きやすくなります。）
4

●を混ぜます。
5
④を8等分して、③のキャベツを1枚ずつ使って巻きます。
6
エリンギは縦半分、横半分にきってから薄切りに。ベーコンは1センチ幅に切ります。
7
お鍋に⑤⑥を入れて水800㏄（分量外）とブイヨン、セロリの葉（または茎）を、材料の上にのせて煮ます。煮立ったら弱火にして、アクをとりながら20分くらいコトコト煮ます。（汁気が少なくなったらその都度足してください）
8

最後に味見をして、足りなければ塩・コショウを振って出来上がり！
セロリの葉は盛り付けないでくださいね！