ぶりのバルサミコ照り焼き

ぶりのバルサミコ照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりのバルサミコ照り焼き

makkocafe @cook_40037754

バルサミコのこっくりしたソースで。いつもと違ったこんな食べ方もいいですよ！
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ぶりのいつもと違った食べ方をと考えました。

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バルサミコのこっくりしたソースで。いつもと違ったこんな食べ方もいいですよ！
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材料

２人分

ぶり２切れ
☆バルサミコ酢大さじ１
☆醤油大さじ１
☆はちみつ大さじ１
☆酒大さじ１/２
にんにく 1片
オリーブ油適量
塩コショウ適量

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作り方

1

ぶりは塩コショウし水分をペーパーでふき取る。調味料☆は良く混ぜておく。
2
フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを熱し、香りが出たらぶりを入れこんがりと焼く。
3
余分な油をペーパータオルで取り、調味料を入れる。適度にとろみが付き、照りが出れば火をとめる。
4

今回付け合せは春キャベツとスナップえんどうのソテー。

コツ・ポイント

２．でぶりを焼く際、にんにくが色付いたら先に取り出し、トッピングに。調味料はすぐに煮詰まります。焦がさないようにして下さい。

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makkocafe @cook_40037754

2010/01/19 13:30に公開

野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室　Weekend Citronを開いています。小学生２児の母、犬１匹（ゴールデン♂）飼っています。http://ameblo.jp/makko110/

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このレシピのキーワード

照り焼きぶりはちみつにんにく酒

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