نضع المكرونه في اناء ونضع معها ملعقة الزيت والملح وتسلق نصف سلقه قبل تمام النضج وترفع من علي النار وتغسل وتصفي

نذوب ملعقة الدقيق في كوب ماء علي البارد ونضع عليه الحليب والملح ويترك علي النار ليغلي

عند الغليان نضع الجبنه الشيدر علي اللبن ويقلب حتي تذوب الجبنه ثم نضع عليها المكرونه وتترك حتي تنضج

عند نضجها نضع ملعقة موزاريلا مع الخليط وتقلب لمدة دقيقتين

يوضع الخليط في صينيه او برام فخار ويرش علي الوجه باقي الجبنه الموزاريلا وتدخل الفرن حتي تذوب المزاريلا وتحمر وتقدم بالهنا والشفا