冷製カペリーニ
Ｐーちゃん @cook_40031697
夏にぴったりの彩りキレイ(^^♪な冷製パスタ丁度いい味にできあがってとっても満足！
このレシピの生い立ち
残り野菜で適当に作ってみたらおいしかったので。
冷製カペリーニ
夏にぴったりの彩りキレイ(^^♪な冷製パスタ丁度いい味にできあがってとっても満足！
このレシピの生い立ち
残り野菜で適当に作ってみたらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の準備
・ミニトマトはすべて４つのくし型に切る。
・アスパラガスは固い部分はピーラーでむき、ななめに切って茹でる。
・黄パプリカとチーズは1cm角に切る。
・きゅうりは5mm厚の半月切りにする。
・バジルは手でちぎる - 2
パスタを表示通りに茹で（少しやわらかいくらいで丁度いい）、氷水で冷やし、水気をきっておく。
- 3
○に①と②を和えて出来上がり～～
飾り用のバジルをのっけてどうぞ
コツ・ポイント
パスタを茹でる時はパスタの10倍の水で塩の濃度を１％程度にして茹でてくださいっっ味がほやけてしまうので。このレシピなら1,6Lの水に16g（約大さじ１）の塩を入れて。 ここでは、茹で時間2分のディチェコのカペリーニを使いましたが、細めのパスタであればなんでもOK！
バジルがなければ大葉でも☆
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