Maja blanca

Name: Maja blanca
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Tepung Maizena; 400 ml Susu cair; 10 sendok makan Gula Pasir; 50 gram Jagung manis; 50 gram Nangka; 500 ml Santan cair; 1/4 sendok teh Garam; Secukupnya daun pisang

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Banyak yang gak tau kalau kue ini asalnya dari mana.Mau tau? Asalnya tuh dari Filipina. Di sana masuk kategori puding, jadi maja blanca (baca maja blangka) adalah puding jagung-nya Filipina. Rasanya? Wah jangan tanya deh, enak banget. Oh ya selain dicetak di "takir", bisa juga di masukin ke cup puding biasa (seperti gelas plastik kecil-kecil).

Lebih banyak

Maja blanca

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

100 gramTepung Maizena
400 mlSusu cair
10 sendok makanGula Pasir
50 gramJagung manis
50 gramNangka
500 mlSantan cair
1/4 sendok tehGaram
Secukupnyadaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong daun pisang untuk dibuat takir. Kalau saya daun pisangnya saya jerang di atas api biar lembek. Tapi kalau mau langsung dibentuk takir tanpa dijerang terlebih dahulu juga gak masalah.
2

Siapkan semua bahan
3

1. Tuangkan 400 ml susu cair + 200 ml santan cair + gula dan garam ke dalam panci. Masak sambil di aduk2 sampai mendidih. 2. Setelah mendidih, masukkan, jagung dan nangka, aduk2 lagi sebentar sampai nangka panas. 3. Cairkan tepung maizena dengan 300 ml santan cair. Aduk2 sampai maizenanya larut. Masukkan larutan maizena ini ke dalam santan yang sedang mendidih, aduk2 terus sampai mengental dan teraduk rata. 4. Tuang ke dalam cetakan kecil2 atau ke dalam takir yang sudah disiapkan.
4

Hias bagian atasnya dengan potongan daun pandan. Hiasan ini bisa diganti dengan potongan cherry atau yang lainnya.
Selamat menikmati......
5

Ciri khas kue ini adalah pada aroma nangkanya. Ada juga kok nangka kalengan.
6

Majablanka di cup puding