سيررنده شده را با آب ليمو ترش و خردل و نمك و فلفل مخلوط ميكنيم. كمي رزماري را ريز ريز ميكنيم و اضافه ميكنيم.مرغ رو حسابي آغشته به اين مواد ميكنيم. من چون وقتم كم بود فقط يك ساعت مرغ را داخل اين مواد خوابوندم. ميشه از صبح داخل اين مواد گذاشت. پياز را نگيني خرد كرده و با كمي روغن تفت ميدهيم تا كمي نرم شود. بعد برنج را اضافه كرده و نمك و فلفل و يك ليوان آب اضافه كرده. براي برنج ايراني يك پيمانه و نيم آب اضافه شود.

مرغ را در وسط قابلمه يا ظرف مخصوص ميگذاريم و سبزيجات را اطراف آن ميريزيم. من سير ها رو با پوست درسته ميذارم چون قشنگ تره!يك شاخه كوچك رزماري هم طعم خوبي به غذا ميده و هم شكلش رو قشنگ ميكنه. نصف ليوان آب با آب يك عدد ليموترش و نمك و فلفل و زعفران را مخلوط كرده و روي كل مواد ميريزيم. حدود دو تا سه ساعت روي حرارت خيلي كم ميپزيم.