يوضع البصل على النار ويتم تقليبة بالزيت وعند نضوجه يتم وضع اللحمة و التحريك بإستمرار (لضمان استواء اللحم وضعت نصف كأس ماء ساخن)

عند نضوجها نضع الجزر و البازيلاء و تقليبها لتتجانس المكونات وثم وضع الملح و الفلفل و الهال و القرفة

نكون نقعنا كأسين من الأرز و يتم وضعها على النار فوق المكونات و التحريك المستمر للرز

نأتي بعجينة البيف باستري و نرقها ولكن بدون ان تصبح رقيقة جدأ ووضعتها بصحن مدهون بالزبدة ووضعت خليط الارز بعد الاستواء و يكون بارد قليلاً داخل العجينة و اغلقتها (وضع الاوزي بارد قليلاً في العجينة يساعد ان لا تفتح العجينة) (يمكن وضع بعض المكسرات)

يقلب الصحن الذي به العجينة بعد اغلاقها بصحن بايركس مدهون بالزبدة ووضعو في الفرن حامي اولاً من الاسفل للإستواء ثم من الاعلى للإحمرار

صحة و هنا 😋