Lavar el puerro bien

Cortarlo en rodajas bien finitas. Se usa solo la parte blanca, apenas un poquito de lo verde.

Cortar la cebolla

Poner la cebolla y el puerro picadoas en una olla con aceite de oliva

Dejar cocinar hasta que el puerro este tierno. Ponerle sal a gusto.

Por otro lado mezclar 3 huevos y el queso rallado.

Una vez las verduras estén tiernas, mezclarlas con los huevos y el queso rallado.

Poner la masa Brissa con el papel para abajo, rellenar.

Poner en el horno sólo abajo, por media hora a 200 grados.

A comer!