sumisumiちゃん家の本場キムチ鍋♪
親戚のsumisumiちゃんから教わった韓国人のお友達直伝キムチチゲレシピ。まな板いらずで超カンタンなのに超おいし～♪
このレシピの生い立ち
親戚から教わった韓国人のお友達直伝レシピ。最初に教えてもらったものには白モツは入ってなかったのですが、モツの甘みが合いそう！と思って入れたら抜群の相性だったので、そこだけ追加アレンジしていま～す。
sumisumiちゃん家の本場キムチ鍋♪
親戚のsumisumiちゃんから教わった韓国人のお友達直伝キムチチゲレシピ。まな板いらずで超カンタンなのに超おいし～♪
このレシピの生い立ち
親戚から教わった韓国人のお友達直伝レシピ。最初に教えてもらったものには白モツは入ってなかったのですが、モツの甘みが合いそう！と思って入れたら抜群の相性だったので、そこだけ追加アレンジしていま～す。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋を火にかけ、バターを入れて溶かします。そこにキムチを全て投入！
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- 2
キムチの白菜が少し白っぽくなるぐらいしっかり炒めたら、ツナ缶を油ごと投入！
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- 3
そして引き続き１～２度湯通しした白モツを投入！
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- 4
そして豆腐をパックに入っている水ごとバサッと投入！これは小さめの豆腐なので２丁入れました。
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- 5
フォンドボー(牛のダシ)のキューブを１個入れ、ひたひたになる程度の水を足し、溶かしながら約20分ほど煮込みます。
-
- 6
20分程度煮込んだら、一度味をみて、辛味が強いようなら大さじ１程度のナンプラーを加え、辛味を抑えます。
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- 7
味が整ったところでできあがり～♪
〆にご飯を入れて溶き卵でとじ、韓国のりを散らしたキムチ雑炊も最高です☆ -
- 8
こちらは、〆の「キムチーズリゾット」。ご飯ととろけるチーズを加えてグツグツ煮込んだら、韓国海苔を散らして完成♪
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コツ・ポイント
キムチは和風のお漬物風なものではなく、できるだけ韓国キムチを使って下さい。
全てどんどん投入していくだけなので、包丁で切るような野菜さえ使わなければ、まな板もいらないという…ある意味ワイルドな、超楽レシピです(^w^)
つくれぽ
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