カリフラワーは熱湯と塩でさっと茹でておく。（軽くチンする方が水っぽくならなくておすすめ）しっかり水を切ってザルにあげておく。

耐熱皿に水気をよく切ったカリフラワーを並べ、バジル、オレガノをたっぷり、カイエンペッパーを少々、塩2つまみを満遍なくふる。パン粉を全体にまぶし、マヨネーズをジグザグにかけ、パルメザンチーズをたっぷりかける。

オーブントースターで、チーズがこんがり焦げ目がついていい匂いがしてくるまで焼いて出来上がり♪　黒胡椒をがりがり振ってどうぞ。