☆★ズッキーニ♡マフィン★☆

Name: ☆★ズッキーニ♡マフィン★☆
Yield: マフィン型６～８個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 中１本（約１００㌘）; 日清ベジフルーツオイル（サラダ油） ６０㌘; 卵 L１個; 砂糖 ５０㌘; ◎薄力粉 １５０㌘; ◎ベーキングパウダー 小匙１; ◎ベーキングソーダ（重曹） 小匙１; ◎シナモン 小匙１; ◎塩 ひとつまみ

じゅぴたー @cook_40041219

ベジフルーツオイルを使って簡単・美味しいズッキーニのお菓子はいかが？パウンド型で焼けば「ズッキーニブレッド」です♡
このレシピの生い立ち
バターショックの世でも、美味しいお菓子を作りたい・・・
日清ベジフルーツオイルは酸化にも強いから体にも
優しいマフィンが出来ました♪

☆★ズッキーニ♡マフィン★☆

じゅぴたー @cook_40041219

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材料

マフィン型６～８個

ズッキーニ中１本（約１００㌘）
日清ベジフルーツオイル（サラダ油）６０㌘
卵 L１個
砂糖５０㌘
◎薄力粉１５０㌘
◎ベーキングパウダー小匙１
◎ベーキングソーダ（重曹）小匙１
◎シナモン小匙１
◎塩ひとつまみ

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作り方

1

ズッキーニのヘタを取り、摩り下ろしておく（絞らなくてOK）
◎の粉類を振るっておく。
2

ボールに卵、砂糖を入れ、すり混ぜ砂糖を溶かす感じで混ぜ混ぜ・・・続いて油を入れ、よく混ぜ合わせ、すっておいたズッキーニも加え更に混ぜる。
オーブンを１７０度に余熱開始！
3

②のボールに振るっておいた粉類を入れ、ヘラ等でサックリと混ぜ合わせ、型に８分目まで入れ、１７０度で２３～２５分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり♪

コツ・ポイント

本来のアメリカレシピは砂糖が多い！　ので、減らしています。
お好みで増減して下さいね。

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つくれぽ

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じゅぴたー @cook_40041219

2008/06/18 03:16に公開

現在　兵庫に生息中旦那ちゃま（管理栄養士の資格アリ）とH12年生まれの長男、H14年生まれの長女、H19年生まれの次女の５人家族です。長男誕生の頃にCOOKさんと出会い、もうすぐ８年・・・三人目が生まれてから食の大切さに気付き（遅い？）皆様のレシピを参考に日々、セッセと料理に励んでおります♪もっぱら食べるの専門ですが・・・(；´д｀)ﾔﾍﾞ･･･

このレシピのキーワード

マフィンズッキーニシナモン薄力粉卵

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