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節約料理!まぐろ血合いの竜田揚げ
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節約料理!まぐろ血合いの竜田揚げ-レシピのメイン写真

節約料理!まぐろ血合いの竜田揚げ

maimaiJ
maimaiJ @cook_40069794

栄養たっぷりで安いまぐろの血合いで作る節約美味しいレシピです。臭みは感じず、お肉の様な満足感がある竜田揚げです。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで1キロ100円と破格で手に入るまぐろの血合い。臭みが強いので、どうしたら美味しく食べられるかと試行錯誤しましたが、この竜田揚げは我が家の新しい定番に認定です☆

栄養たっぷりで安いまぐろの血合いで作る節約美味しいレシピです。臭みは感じず、お肉の様な満足感がある竜田揚げです。
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近所のスーパーで1キロ100円と破格で手に入るまぐろの血合い。臭みが強いので、どうしたら美味しく食べられるかと試行錯誤しましたが、この竜田揚げは我が家の新しい定番に認定です☆

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節約料理!まぐろ血合いの竜田揚げ

maimaiJ
maimaiJ @cook_40069794

栄養たっぷりで安いまぐろの血合いで作る節約美味しいレシピです。臭みは感じず、お肉の様な満足感がある竜田揚げです。
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材料

4人前
  • まぐろの血合い 500g
  • 生姜 10g
  • 醤油 大さじ1.5
  • 片栗粉 カップ1/2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    まぐろの血合いから皮や骨を取り除き、一口大に切ります。
    すりおろした生姜と醤油を混ぜ、一晩くらい漬け込みます。

    • 節約料理!まぐろ血合いの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を全体にまぶします。

    • 節約料理!まぐろ血合いの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    油で揚げて出来上がり☆

    • 節約料理!まぐろ血合いの竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    大根おろしとポン酢をかけてもさっぱり美味しくいただけます。

    • 節約料理!まぐろ血合いの竜田揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

あまり大きく切ると火が通りにくく、中心に臭みも残るので、一口大に切るのがポイントです。
火が通りづらい場合は一旦取り出し、粗熱がとれたら二度揚げしてください。

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maimaiJ
maimaiJ @cook_40069794
2015/02/27 15:30に公開

このレシピのキーワード

竜田揚げ まぐろ 片栗粉 しょうが

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