Galletas de vainilla-sin gluten y sin huevo

Name: Galletas de vainilla-sin gluten y sin huevo
Yield: 12 galletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 190 grs. manteca pomada; 90 grs. azúcar impalpable; 1 cucharadita miel; 250 grs. harina de arroz; 1 cucharada esencia de vainilla

Amapola Bazar Repostero @cook_6114129

Argentina

Atención: receta para guardar y tener a mano (por siempre) son galletitas sin gluten y sin huevo ¿Cómo se hace una galletita sin harina y sin huevo? Es fácil, usamos harina de arroz y ¡listo! Ésta harina se consigue en cualquier dietética y no hay ningún secreto extra.
Más info en el blog: http://blog.amapolabazar.com.ar/2015/06/galletas-de-vainilla-sin-gluten-y-sin.html#more

Galletas de vainilla-sin gluten y sin huevo

Amapola Bazar Repostero @cook_6114129

Guardada

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Ingredientes

45 min

12 galletas

190 grs.manteca pomada
90 grs.azúcar impalpable
1 cucharaditamiel
250 grs.harina de arroz
1 cucharadaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

45 min

1

En el bol de la batidora colocar la manteca pomada con el azúcar tamizada, batir hasta que la mezcla se vuelva blanca y cremosa.
2

Agregar la miel y la esencia de vainilla.
3

Incorporar la harina de arroz poco a poco, se formará una masa consistente apenas pegajosa.
4

Con una cuchara para helados (yo usé de 49 mm) ir haciendo bolas y colocarlas en una placa para horno enmantecada fría. Aplastarlas con un tenedor espolvoreado con harina.
5

Llevar a la heladera por lo menos 30 minutos (yo por ansiosa no aguanté y las llevé al horno directamente, como pueden ver se despanzurraron un poco, no cambian el sabor pero quedan un poco desprolijas).
6

Hornear por 15 minutos a 160° grados, están listas cuando se doran apenas los bordes.
7

Para desmoldar esperar a que se enfríen (quedan muy frágiles calientes).