ゆで卵を作って、あらみじんにする。
ハムは1センチくらいの角切りにする。

●の材料を全部混ぜて中身を作る。
マヨネーズ、塩・コショウはお好みで加減してくださいね。

餃子の皮の円のふちに、ぐるっと水を付ける。
真ん中に2の中身を乗せ、もう一枚の皮をかぶせて端をくっつける。

はがれない様に、周りをフォークで押さえつける。

気持ち多めの油を熱し、皮がこんがりキツネ色になるまで焼く。