鶏むね肉でもっ♪コクうま☆ローストチキン
＊べーぐる＊ @cook_40050807
バルサミコとはちみつのおかげで、テリテリでコク深い贅沢な味わい♪
今回はお財布と相談してむね肉で作りました(^_^;)
このレシピの生い立ち
照りとコクが自慢の我が家のローストチキン。
クリスマスには骨付き肉を使うけど、普段はもも肉やむね肉で作ります♪
鶏むね肉でもっ♪コクうま☆ローストチキン
バルサミコとはちみつのおかげで、テリテリでコク深い贅沢な味わい♪
今回はお財布と相談してむね肉で作りました(^_^;)
このレシピの生い立ち
照りとコクが自慢の我が家のローストチキン。
クリスマスには骨付き肉を使うけど、普段はもも肉やむね肉で作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に味がしみ込みやすいように、フォークなどで穴をあける。
- 2
ビニール袋に１．と残りの材料全てを入れ、口を閉じて冷蔵庫に半日～1日おく。
- 3
～半日から1日後～
・オーブンを200度に予熱する。
・アルミホイルで鶏肉よりひとまわり大きい皿を鶏肉の枚数分作る。 - 4
ホイル皿の上に鶏肉を汁ごと入れ、200度のオーブンで30分～焼く。
- 5
※焼いている途中2～3回、ホイル皿にたまっている漬け汁をハケやスプーンで鶏肉にかけてあげると照りよく味よく仕上がります！
- 6
※ホイル皿に残った漬け汁はフライパンで煮つめておきます。鶏肉にかけたり、つけて食べたりと活用できます♪
- 7
クリスマスには骨付きもも肉で♪
-
コツ・ポイント
☆ホイル皿を作らずに、調味料に漬けた鶏肉だけを焼いて、途中ビニール袋に残っている漬け汁をスプーンなどでかける方法でもOK！
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