三つ葉は、1袋に2束入っているものを2袋使用しました。根っこの部分を切り取って正味約80gでした。

三つ葉は洗って水気を切り、約5等分に切ります。
約5㎝位の長さに切ると巻きやすい長さです。

豚ばら肉の表と裏に塩コショウを振りかけておきます。

次に三つ葉の茎の部分と葉の部分を適当に合わせて、7等分にして肉で巻いていきます。

三つ葉がちょっと多いかな？っと思う位たっぷりと巻き込みますが、焼くと三つ葉がしんなりして小さくなります。

フライパンを火にかけ、手順⑤のお肉の閉じめが下にくるように並べます。
※サラダオイルはひきません。お肉から油が十分でます

中火～弱火の間位の火加減でじっくりと焼いていきます。
コロコロと転がしながら全体をこんがりと焼きます。

余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。

※肉のくさみがとれます。

こんがりと焼き色がついて三つ葉がしんなりしてきたら、酒を加えます。

次にタレをかけます。

弱火にして全体にタレが絡むようにコロコロと転がします。
テリツヤがでて、タレが絡んだら完成です！

できれば、斜めにカットしておくと、とっても食べやすくなります。

味が薄いかな？っと思う方は三つ葉の部分に、タレまたは醤油を少しだけかけて食べるといいと思います。

お弁当のおかずにもグ～♡
斜め切りにすろとカットした切り口が美しいですね。
（´∀｀*）