يقشر الباذنجان والبطاطا ويقطع دوائر ويقطع البصل شرائح ثم تقلى

نقطع البندورة والفليفلة دوائر

يغسل الرز جيدا" وينقع بماء فاتر وملح

تسلق اللحمة بالباقة العطرية والبهارات الكاري والفلفل الاسود والبهارات المشكلة وبعد استواء اللحمة نضعها في صحن جانباً

في طنجرة مربعة او طويلة الحواف نصف دوائر البطاطا ثم طبقة بندورة ثم طبقة الباذنجان ثم طبقة اللحمة والبصل وثم طبقة الفليفلة (يمكن قسم المواد لتكوين اكثر من طبقة)ثم نضع الرز

نغلي مرقة اللحمة ونذيب مكعب الماجي وملعقة سمنة ونملحها ونضيفها على الرز وتطبخ على نار متوسطة

بعدالاستواءنضع صحن داخل الطنجرة ونضغط بشكل جيد ثم نقلب الطنجرة في صينية ونتركها تبرد قليلا"

تقدم مع سلطة الخضرة واللبن 😘😘😘وصحتييين وهنا