簡単チーズケーキ♪
焼きたてはふわふわ、一晩冷やせば濃厚チーズケーキに変身！レモンの代わりにヨーグルトでさっぱりと、naasaの定番・秤いらずのお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキにリンゴを乗せただけ…でもちょっぴりお洒落に見えるでしょう？ お友達の子供にも好評だったのでUPしました。
簡単チーズケーキ♪
焼きたてはふわふわ、一晩冷やせば濃厚チーズケーキに変身！レモンの代わりにヨーグルトでさっぱりと、naasaの定番・秤いらずのお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
いつものチーズケーキにリンゴを乗せただけ…でもちょっぴりお洒落に見えるでしょう？ お友達の子供にも好評だったのでUPしました。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは薄くスライスし、鍋に砂糖・赤ワイン・水とともに入れ、水分が半量になるまで煮ます。
ざるに上げ、汁気をきっておきます。 -
- 2
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく（レンジで1分程温めても可）。
小麦粉はふるっておく。
オーブンを180度に温めます。 - 3
クリームチーズに砂糖を混ぜ、溶いた卵を混ぜ、ヨーグルト…と材料の上から順によく混ぜます。ハンドミキサー、フードプロセッサ、ミキサー等にガガーっとかけると楽です。
- 4
型にバターを塗るか、オーブンシートを敷きます。
スライスアーモンドをまんべんなく敷き詰めます。 -
- 5
④の型に③の生地を流しいれ、型を10cm程持ち上げ⇒落とす。これを2～3回繰り返し空気抜きをしておきます。
- 6
①のリンゴをそ～っと並べて、オーブンで40分焼きます。
途中、焼き色が濃くなってきたらオーブンシートかホイルを被せてください。 -
- 7
竹串をさして、生地がついてこなければOK。
生焼けの時は様子を見ながら10～20分程追加してください。 - 8
焼きあがったら、完全に冷めるまで型からはずさないように！
仕上げに粉砂糖をふると綺麗ですよ～。 -
- 9
※クリームチーズは二箱分です、グラムはメーカーによりけりなので400～500gとしました。 ※焼き時間はオーブンの大きさ、種類により加減してください。※アーモンドのかわりにくるみでも！
-
コツ・ポイント
18cm型で作る時はおよそ半量で大丈夫だと思います。クリームチーズはもちろん多い方が濃厚に。もう少しさっぱりさせたい…という時は半量をカッテージチーズに変えて下さい。
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