鶏むね肉は皮を取り、一口大に切る。たまねぎはみじん切りにする。

油を敷いたフライパンで、①を炒め、ケチャプ・塩こしょうで味付けする。

卵は1人分ずつ作ります。卵2個を割り、牛乳大さじ1を加えてよくかき混ぜる。

油を少し多めに敷いたフライパンに③を流し入れ、フライパンを動かしながら弱火で火を通す。

ケチャップライスの上に、卵をのせれば完成。