春キャベツの酢の物
簡単で美味しいよ
このレシピの生い立ち
酢の物が好きで 子供に喜んで食べて欲しくて甘めの味付けで 作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
芯からキャベツを外す
芯の部分は薄切り
葉の固い部分はきっておく -
- 2
大きめの鍋に湯を沸かして 沸騰したら塩少々入れて キャベツの固い部分を入れて10秒後ぐらいに 葉の部分をいれる
- 3
色が変わったらすぐに キャベツを湯から上げて まな板の上などに置いて うちわなどで冷ます
- 4
ボールなどに★の調味料を混ぜておく
- 5
葉の固い部分は斜めにスライス
葉の部分は千切り
- 6
キャベツを固～く絞って 4 にいれ チリメンジャコを入れて混ぜ合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
ゆですぎないように急いで冷ましたいので 冷ます時に 水につけるのじゃなく うちわなどであおいで冷ましてください
甘めなので調味料は調節してください
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