油揚げを、油抜きして半分に切ります。

巾着がねかせて入れられる大きさの鍋に★を入れ温め始めます。『かなり濃いかな』と思うくらいにすると美味しいです。

強めの中火で5分煮ます。（途中1回ひっくり返します）冷めるまで放置します。

切る前に箸で触って固さを確認します。あまりに柔らかかったら追加で加熱します

楊枝を外して、奥から手前に引くように切って出来上がりです

※箸で触って半熟を見極めるのが難しいときは、1つ多めに作って、それを確認用にすると良いと思います。

※半熟を見極めるのが難しいかもしれません。
そんな時は…固いより柔らかい方がまし(^^)
ご飯にのせて食べてみてね。