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つくりおき甘酢不要!柚子風味な根菜の甘酢
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つくりおき甘酢不要!柚子風味な根菜の甘酢-レシピのメイン写真

つくりおき甘酢不要!柚子風味な根菜の甘酢

OmissuO
OmissuO @cook_40111550

つくりおきの甘酢が無くても、その場で混ぜていくだけでできちゃう簡単レシピ♫
このレシピの生い立ち
野菜のおかずが足りないなーという時に、思い立ってすぐできるレシピが欲しくて作ってみました。

つくりおきの甘酢が無くても、その場で混ぜていくだけでできちゃう簡単レシピ♫
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野菜のおかずが足りないなーという時に、思い立ってすぐできるレシピが欲しくて作ってみました。

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つくりおき甘酢不要!柚子風味な根菜の甘酢

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材料

4人分
  • 大根 1/5本
  • にんじん 1/2本
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1.5
  • お酢 大さじ1
  • 柚子胡椒(ペースト) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根と人参は皮をむき、千切りにして塩もみしておく。
    (10分程度)

  2. 2

    水気を切り、砂糖を加え、その上からお酢を回しかけよく合える。

  3. 3

    隠し味に柚子胡椒を加え、混ぜ合わせて良く冷やせば完成!

コツ・ポイント

塩もみの時間はしっかりと!
水分がちゃんと出てくることで、砂糖とお酢が混ざりやすくなります。

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OmissuO
OmissuO @cook_40111550
2016/08/30 01:09に公開
レパートリーを増やし中!0歳ベビーの子育てが始まりました。
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大根 にんじん

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