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美腸！　ごぼうのポタージュスープ
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美腸！　ごぼうのポタージュスープ-レシピのメイン写真

美腸！　ごぼうのポタージュスープ

ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748

食物繊維も豊富なゴボウ。美容食材です。美味しくのんで身体の中から綺麗に♪
このレシピの生い立ち
ごぼうでスープは意外な方が多いようですが、とても美味しい！ 甘みがあって、大好きです。

食物繊維も豊富なゴボウ。美容食材です。美味しくのんで身体の中から綺麗に♪
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ごぼうでスープは意外な方が多いようですが、とても美味しい！ 甘みがあって、大好きです。

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ワンダーキッチンラボ
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食物繊維も豊富なゴボウ。美容食材です。美味しくのんで身体の中から綺麗に♪
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ごぼうでスープは意外な方が多いようですが、とても美味しい！ 甘みがあって、大好きです。

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材料

  • 牛蒡 1/2本
  • たまねぎ １個
  • 水 1cup
  • 豆乳 2cup
  • コンソメ 少々
  • 砂糖 少々
  • 塩 ひとつまみ
  • あればローリエ 1枚
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうを薄くスライスにし、水にさらしておく。
    玉ねぎも薄くスライスしておく

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、ごぼうと玉ねぎを入れ、しんなりするまで弱火でしっかり炒める。

  3. 3

    水を入れ、コンソメとローリエを入れ玉ねぎとごぼうが柔らかくなるまで弱火〜中火にかける５〜１０分くらい

  4. 4

    火を止め、あら熱がとれたらミキサーにかけて、なめらかにする

  5. 5

    鍋に戻し、豆乳を入れ、砂糖、塩で調味したら完成！

コツ・ポイント

しっかり炒めしっかり茹でた方が甘みがでて美味しいと思います。

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ワンダーキッチンラボ
ワンダーキッチンラボ @cook_40067748
2015/12/20 01:11に公開
手作り大好き主婦です。『ママの作る料理はおいしいね』って言葉が聞きたくて、毎日せっせと手作りしてます。働く主婦は大忙し。”ササッと簡単、とっても美味しい！　食卓に笑顔を”　がモットーです。
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このレシピのキーワード

豆乳 ごぼう バター 玉ねぎ

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