نضع نصف كوب برغل ناعم بصينية ويضاف عليه ماء ساق البطاطا حتى ينفش ثم تضاف كمونة البرغل وملح

تضاف البطاطا المطحونة ونخلط جيدا لتصبح عجينة ثم يسخن ربع كوب زيت زيتون ويضاف اليها مع العجن باليد لتصبح كما في الصورة

تؤكل ساخنة مع الفجل والخضار