秋の味サツマイモ入りきんぴらごぼう

秋の味サツマイモ入りきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

秋の味サツマイモ入りきんぴらごぼう

tsucotsuco @cook_40055568

サツマイモの綺麗な色で食欲アップ♫
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなきんぴらを秋バージョンにしてみました(o^^o)

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子供達の大好きなきんぴらを秋バージョンにしてみました(o^^o)

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子供達の大好きなきんぴらを秋バージョンにしてみました(o^^o)

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材料

ごぼう 1/2本
サツマイモ小さめ1/2本
こんにゃく 1/2枚
人参小さめ1/2本
ピーマン 1/2個
ハム 1枚
いりゴマ適量
※砂糖大さじ2
※酒大さじ2
※しょうゆ大さじ2
ごま油大さじ2

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作り方

1
すべての材料を千切りに。
太さや長さをだいたい揃えておく。
2

アク抜き
ごぼうは水にさらす→水気をきる
こんにゃくはひとつまみの塩でもむ→水洗い
3

温めたフライパンにごま油
火の通りにくいものから順に炒めていく
4
全体にしんなりしたら、※の材料を入れ、水分がなくなるまで
炒める
5

触りすぎると、サツマイモが潰れてしまうので、調味料を入れてからは、フライパンを揺する程度でほぼ放置
6
水分がなくなったら、完成！
いりゴマたっぷりかけて召し上がれ〜

コツ・ポイント

子供向けなので、薄味です。
しょうゆやみりんでお好みの味にして下さいね。

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tsucotsuco @cook_40055568

2016/09/22 13:15に公開

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうさつま芋にんじんピーマンこんにゃくハム酒

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