簡単濃厚☆大人のフォンダンチョコケーキ
riek76 @cook_40075720
しっとり濃厚☆メレンゲ不要で超簡単！ガトーショコラばりに美味しいチョコケーキ♪気持ちがいっぱい詰まった濃厚な味だよ
このレシピの生い立ち
メレンゲ＆生クリームを使用しない濃厚ガトーショコラを作りたくて
簡単濃厚☆大人のフォンダンチョコケーキ
しっとり濃厚☆メレンゲ不要で超簡単！ガトーショコラばりに美味しいチョコケーキ♪気持ちがいっぱい詰まった濃厚な味だよ
このレシピの生い立ち
メレンゲ＆生クリームを使用しない濃厚ガトーショコラを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯の入ったフライパンの上でボウルに入れたチョコレートを溶かす
-
- 2
同様にバターも湯せんで溶かす
- 3
①のチョコレートに②のバターを少しずつ加え湯煎したまま混ぜる
- 4
別のボウルで卵を溶き砂糖を加え湯煎しながら混ぜる
※チョコと同じ温度になるように湯煎 -
- 5
④の卵が人肌になったら③のチョコバターを数回に分けて加え混ぜる
-
- 6
アーモンドパウダーを加えダマがなくなるまでゴムべらで混ぜる
-
- 7
ペーパーを貼った型に流す
天板に沸騰した湯を張って型を置く
→180℃のオーブンで約1時間湯煎焼き - 8
粗熱を取り、冷蔵庫で１時間冷やしてからカット
-
コツ・ポイント
・アーモンドパウダーの代わりに薄力粉を使うとあっさり味に！
※工程⑤でチョコレートが分離しないよう卵を同じ温度に湯煎しておくのがポイント
★レンジで30秒温めて食べてもOK
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