ブイヨン牛すねスープ
ブイヨンスープと、トロットロの牛すねの相性抜群!
このレシピの生い立ち
夫の大好物なので定期的に作るようにしてますΣ(・ω・ノ)ノ
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沸騰した湯にすね肉とローリエ2枚入れて弱火でじっくりコトコト柔らかくなるまで煮込む。※だいたい6~8時間位かな⭐
肉を煮込んでるうちに、
大根や人参、タマネギ、ジャガイモ、里芋の皮を剥き適当な大きさや形に切ります。
湯が沸騰した時点で、肉と一緒に大根、人参は鍋に入れる。
肉が柔らかくなって来たら、ローリエを取り里芋、ジャガイモ、タマネギを入れる。
仕上げに粗挽き胡椒を入れて完成
すね肉を弱火でじっくりコトコト煮込むのがポイント(*´∀`*)ノ
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