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ブイヨン牛すねスープ
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ブイヨン牛すねスープ-レシピのメイン写真

ブイヨン牛すねスープ

ゆかりんクック
ゆかりんクック @cook_40141638

ブイヨンスープと、トロットロの牛すねの相性抜群!
このレシピの生い立ち
夫の大好物なので定期的に作るようにしてますΣ(・ω・ノ)ノ

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材料

3人分
  • 牛すね肉 450g
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • 里芋 5こ個
  • ジャガイモ 中4個
  • タマネギ 1/2個
  • ブイヨン固形スープ 5個
  • 粗挽き胡椒 適量
  • ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯にすね肉とローリエ2枚入れて弱火でじっくりコトコト柔らかくなるまで煮込む。※だいたい6~8時間位かな⭐

  2. 2

    肉を煮込んでるうちに、
    大根や人参、タマネギ、ジャガイモ、里芋の皮を剥き適当な大きさや形に切ります。

  3. 3

    湯が沸騰した時点で、肉と一緒に大根、人参は鍋に入れる。

  4. 4

    肉が柔らかくなって来たら、ローリエを取り里芋、ジャガイモ、タマネギを入れる。

  5. 5

    仕上げに粗挽き胡椒を入れて完成

コツ・ポイント

すね肉を弱火でじっくりコトコト煮込むのがポイント(*´∀`*)ノ

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ゆかりんクック
ゆかりんクック @cook_40141638
2016/10/10 12:12に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 里芋 にんじん じゃがいも 牛すね 玉ねぎ

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