アプリでひらく作り方
- 1
にんにくのみじん切りとローリエの葉をオリーブオイルで香りが立つまで炒めます。(弱火)
- 2
中火にして薄目に切ったジャガイモを両面が油を吸うように裏返しながら炒めます。
- 3
ジャガイモが油を吸ったら白ワインを入れます。
- 4
そこにミニトマト食べやすい大きさにちぎったキャベツと汁を切ったサバ缶と入れます。
- 5
上から塩と胡椒をして弱火で10分ほど蒸します。
キャベツが芯まで柔らかくなっていたら火を止める。 - 6
皿に盛りつけ再度胡椒をして完成。
コツ・ポイント
トマトとサバから旨味、キャベツから甘みが出ますので塩はひとつまみ程度でOK
足りなかったら食べる時に足す。
ローリエが結構ポイントです。
乾燥のイタリアンハーブなんかあったら盛りつけてから振りかけると良いと思います。
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