☆唐揚げ
(前日)鶏モモ肉は一口大に切りビニールに入れて、すりおろしたニンニク、生姜、塩麹と混ぜて冷蔵庫へ。

(当日)ビニールに片栗粉、小麦粉を入れてまぶして、油で揚げる。新ジャガにも小麦粉をまぶして揚げる。

☆ちくわロール(前日)ちくわを縦に切り込みを入れて、板状に広げる。裏面に格子状に飾り切りをしておく。

(当日)焼き色面の上に、ハム、スライスチーズを乗せてクルクル巻き、三カ所楊枝で止めて、切り分ける。

☆プチトマトカップ(前日)トマトの上部を切り、トマトのなかみをくり抜いておく。ツナとマヨネーズを混ぜたものを入れる。

(当日)具の入ったトマトカップに、チーズを乗せて、トースターで軽くあぶり、蓋を乗せる。

☆しらす入り卵焼き
卵に、しらす、青ネギ、砂糖、塩、だし醤油を混ぜ合わせ、焼く。