بعد سلق اللحم نصفي اللحم من الماء ونضعه جانبا

نضع البصل المقطع داخل الطنجرة مع قليل من الملح ونحرك ثم نضع الحمص ونحرك ونتركه دقيقتين

نضع اللحم مع قليل من ماء اللحم والبهارات المشكله ونتركه يغاي خمس دقايق ثم نضيف الرز المنقوع حسب التعليمات نضيف الملح ونضع الماء المغلي ن

عندما يبدا الماء بلغليان نضع الغطاء على الطنجرة مع تخفيض الحرارة

عند استواء الارز نطفي الغاز ونترك الرز يتشرب عشر دقايق قبل التقديم

يزين بلمكسرات

ملاحظه يجب مراعات اختلاف الماء المصاف حسب نوعية الارز