(وممكن اضافة البيكنج بودر وقليل من الزيت للعجين يجعلها اكثر هشاشه خاصه للمتعلمين عليها انا ما استخدمت لا زيت ولا بيكنج بودر) وننتبه الا تكون العجينه طريه اكثر حتى لا تلتصق الطبقات عند الفرد ونقسم العجين الى٧ كرات

ونقليها في زيت غزير بسرعه ولانتركها حتى لا تلتصق وبالتالي لن تتفتح عند القلي ونضعها مباشره في الشيره ويجب أن تكون الشيرا بارده

الشيرا: يوضع السكر والماء على النار مع التحريك لاذابة السكر وعند اول غلي يطفئ حتى لا يتكتل بعد أن يبرد

اذا حبيتي تحتفظين بها لوقت اطول ممكن استبدال الشيرا بالسكر البودره ترش عند خروجها من الزيت وهي ساخنه بالسكر البودره واحتفظي بها في علبه