نقوم بغسل قطع الدجاج جيداً بالخل والليمون

نضع قطع الدجاج في صحن كبير ونقوم بإضافة الزيت والبهارات جميعاً إلى الصحن، ثم نقوم بخلطهم جميعاً حتى يتشرب الدجاج الخلطة.

نضع في صينية فرن دوائر البصل بحيث تغطي كافة الصينية، ثم تغطي الدوائر كامل الصينية. ثم نوزع قطع الدجاج في الصينية بحيث يكون الجلد من الأعلى. يمكن تشريح قطع الدجاج الكبيرة بالسكين قليلاً للمساعدة على الاستواء. نضع بعض فصوص الثوم بين قطع الدجاج.

نبرش البندورة على وجه الصينية.

نضع الصينية في فرن حرارته مرتفعة من الأسفل لمدة 40 دقيقة بدون فتحه نهائياً.

نفتح الفرن ونضع شرائح الفليفلة الخضراء على وجه الصينية ونرفعها لتكون قريبة من الشواية. نتركها لمدة 10 دقائق.