アボカドを一口大に切りボウルに入れ、レモン汁と和えある。

ピクルスを粗めに細かく切る。

エビとコーンをさっと湯通しする。
(ボイル冷凍エビや冷凍コーンで材料が凍っている場合。)

②、③を①のアボカドと合わせマヨネーズ、砂糖、こしょうで和える。

お皿に盛りつけて仕上げにこしょうを振って完成。