(١) كوب الحليب الدافى علية الخميرة والسكر

تخلط الدقيق والزبدة مع بعض وتكون الزبدة بحرارة الغرفة

تنزلى علىة بالزبادى ثم الحليب والخميرة والسكر واخر شى الملح ونحمس الشمر والينسون ويرش على العجن وتخمر فى مكان دافى لمدة ١٥ دقيقة ثم تقطع وترص على صاج وتترك ١/٢ ساعة تانى ثم تدخل الفرن